Katsuobushi 500 gr

$92,000

El katsuobushi (鰹節) viene del pez katsuo. Son hojuelas secas y ahumadas.

En español a este pez se le conoce como atún listado, o bonito.

Es un ingrediente muy popular en Japón. Se utiliza principalmente para hacer el caldo dashi, y también como un condimento.

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