Vinagre de Arroz 750 ml – Kenko
$21,100
El vinagre de arroz (米酢, komezu, yonezu) es más suave y un poco más dulce que otros tipos de vinagre.
Se usa de la misma manera que el vinagre normal, y da un toque más tradicional a la comida japonesa.
También es el vinagre que se utiliza en el sushi al combinarlo con azúcar y sal, el resultado se llama sushizu (寿司酢).
Hay que tener en cuenta que en el mercado existe el vinagre para sushi ya preparado, pero no sirve para otras recetas japonesas aparte del sushi porque tiene sabores añadidos. Este es un vinagre de arroz puro.
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