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Cuchillo Nakiri 165 mm Acero VG10 – Murato Classic

$422,000

El cuchillo nakiri (菜切包丁) se usa para cortar vegetales.

En efecto, nakiri siginifica «cortador de vegetales».

Su forma rectangular hacer que se pueda aplicar la misma fuerza a lo largo de todo el filo, y como tiene una hoja ancha es fácil recoger los vegetales picados.

Un cuchillo profesional especializado, con un filo muy duradero.

SKU: MCL-102 Categorías: ,

Descripción

Acero VG10, un acero inoxidable japonés con mucha dureza

Afilado a 15 grados por cada lado, por lo que tiene más filo que un cuchillo promedio

Mango hecho con madera de pakka

Largo de la hoja: 165 mm

Largo total: 295 mm

Peso: 195 gr

Hecho por Shimomura Kogyo, desde 1874

Esta compañía está ubicada en la ciudad de Sanjo que es famosa por su producción de cuchillos y cubiertos.

Notas de uso: No cortar cosas demasiado duras como hueso, ingredientes congelados, o sobre superficies como vidrio, granito, etc. No usarlo como palanca. Tampoco se recomienda lavar en el lavavajillas.

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